MOSIA DE LA TOHANI CAI ROSII PINOT NOIR 0.75L

TIP VIN:
Roșu demi-sec, DOC - CMD Dealul Mare
VIE:
Latitudine: 45°02 ́ - 45°04 ́ latitudine nordică; Longitudine: 26°23 ́ - 26°26 ́ longitudine estică. Climă: Temperat continentală cu influențe mediteraneene, temperatura medie anuală 10° Celsius, precipitații medii anuale 513 mm; Relief: Subcarpați, altitudine medie 500 m, expunere sudică; Tip de sol: Brun-roșcat de pădure cu calcar.
VINIFICATIE:
Recoltare manuală în lădite de 15 kg, selecție și sortare ulterioară a boabelor de strugure. Macerarea boabelor de struguri durează între 3 și 4 zile. Fermentația alcoolică controlată la 24-28 °C între 10-15 zile.
NOTE DE DEGUSTARE:
Rubiniu intens și consistent. Caracteristic soiului, nasul este caracterizat de cireșe și vișine coapte, cărora li se alătură delicate note vegetale. Ușor de băut, prin caracteristicile gamei, gustul este dominat de fructele roșii și suculente, ca rodia și cireșele. Taninul atent modelat se împletește cu eleganță și structură, tipică vinurilor din Tohani.
SERVIRE:
14-16 grade Celsius, recomandat alături de pizza sau paște, brânzeturi măturate, deserturi pe bază de ciocolată neagră.
NOTE ANALITICE:
Concentrație alcoolică=13,5% vol.; Zahăr rezidual=10 g/l;